Гарнир из макарон венесуэла

Макароны на 6 порций;
1 литров уковица,
1 болгарский перец,
8 зубчиков чеснока,
пол-пучка кинзы,
2 морковки,
2 чашки молока.

отварим макароны (из расчёта на 6 персон)
чуть-чуть не до готовности. Овощи размельчить в
блендере, морковку можно натрем на терке.
Размельченные овощи обжарим на сковородке с
кусочком масла и смешаем с макаронами. добавим
молоко, еще кусочек сливочного масла, всё
перемешаем и накроем крышкой, дадим настояться
(без огня!) 10-15 минут. Если макароны остались на
завтра, то на следующий день их можно подогреем,
добавив в них молока. И, кстати, прежде чем
обжариваем овощи на сковородке, в масло можно
добавим оното (перед добавлением овощей
зернышки нужно удалим), тогда блюдо приобретет
розовый цвет, хотя и морковка тоже окрасит
макароны в красивый цвет.